Nutrition et santé

Crumble aux pommes IG bas

Ingrédients :

• 5 à 6 pommes bio

• 50 g d’amandes (grillées c’est encore meilleur)

• 50 g de noisettes

• 55 g de sucre de coco

• 80 g de farine complète d’épeautre (ou farine de blé intégrale)

• 70 g d’huile de coco non fondue

• Pour parfumer le crumble : 2 cuillères à café de vanille en poudre ou quelques gouttes d’extrait de vanille liquide.

Préparation :

• Mixez les noisettes et les amandes pour les réduire en petits morceaux.

• Dans un saladier, mélangez les amandes/noisettes avec la farine, l’huile de coco, le sucre de coco. Travaillez la pâte du bout des doigts pour bien mélanger les ingrédients et obtenir une texture de crumble.

• Placez le crumble au réfrigérateur le temps de cuire les pommes.

• Pelez les pommes, coupez-les en morceaux. Les faire cuire entre 15 à 20 minutes à feu doux dans une casserole avec une noisette de beurre (ou huile de coco) et la vanille

• Déposez les dés de pomme dans un plat et bien les étaler. Recouvrir de crumble

• Enfournez entre 25 à 30 minutes à 180°, chaleur tournante.

• Dégustez légèrement tiède ou froid.

  
  

  Variante:

• Vous pouvez mélanger pommes et poires ou ne mettre que des poires selon votre goût.

• Vous pouvez remplacer la vanille par de la cannelle.