Nutrition et santé - Velouté de champignons et châtaignes

Ce velouté de champignons et châtaignes va vous régalez !

Ingrédients : 

• 200g de châtaignes

• 500g de champignons

• 50cl de bouillon de légumes

• 50cl de lait

• 1 gousse d’ail

• 1 oignon

• Du sel, du poivre, de la noix de muscade, de l'huile d'olive

  
  

Préparation :

• Emincer l'oignon , couper finement l’ail et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile

• Ajouter les champignons et la moitié des châtaignes préalablement cuites

• Ajouter le lait et le bouillon et laisser cuire une dizaine de minutes

• Mixer, ajouter de la crème si vous le souhaitez puis assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade

• Server et ajouter la fin des châtaines coupées en morceaux

• Déguster